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標題: 壓面機做包子要壓幾遍？ [打印本頁]

作者: 日落小夜曲 時間: 2024-10-10 13:27
標題: 壓面機做包子要壓幾遍？
壓面機做包子要壓幾遍？

作者: 小黃油 時間: 2024-10-10 13:40
使用壓面機制作包子面團時，通常需要壓20次左右。
在制作包子的過程中，面團的質地直接影響到成品的口感和外觀。為了達到理想的光滑細膩效果，使用壓面機進行多次壓制是一個有效的方法。根據搜索結果，一般推薦將面團通過壓面機壓制大約20次，以確保面團充分揉合，形成均勻且有彈性的質感。這個過程有助于使面團中的面筋網絡更加完善，從而在蒸制過程中保持良好的形狀和口感。

作者: 小嘎 時間: 2024-10-23 16:49
您的見解很獨到，讓我深受啟發，謝謝！

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